Elocio

La única manera de saber lo bueno que es un vino es… probándolo. Sin embargo, no puede uno estar por ahí exigiendo en los supermercados o tiendas de vino especializadas (infortunadamente casi inexistentes en Colombia), que se descorchen botellas de vino a ver si están buenas o no. Por eso existen la tablas de calificación para vinos, elaboradas usualmente por unos señores muy expertos y bastante alcohólicos, que se dedican a probar y evaluar la mayoría de las botellas que salen al mercado. No estamos seguros de que esta sea la manera infalible de calificar un vino, pues como ya hemos dicho de sobra aquí, entre gustos no hay disgustos, pero, por ahora, es la más difundida mundialmente, y hasta que no se invente el robot catavino, lo seguirá siendo. Eso sí, absolutamente todas las tablas de vino son por naturaleza generales, y se basan con frecuencia en promedios por año o región. Muchos buenos vinos son producidos en años malos, y una gran cantidad de vinos malos son producidos en años buenos. Además, como es de esperarse, una tabla de calificación de vinos hecha en Europa tiende a estar sesgada hacia los vinos europeos y otro tanto pasa con la hechas a este lado del mundo. Presentamos a continuación la más difundida de tales tablas calificadoras. Se trata de la famosa tabla de 1 a 100 presentada por la revista norteamericana Wine Spectator, que califica, en una guía publicada anualmente, cerca de 40 mil vinos.

Calificación

95100. Un vino clásico, un vino inmejorable
9094. Vinos de superior carácter y estilo
8089. Vinos que van de buenos a muy buenos. Vinos con cualidades especiales
7079. Vinos promedio, tomables, que pueden tener defectos menores
6069. Vinos de poca calidad, se pueden tomar pero no son realmente recomendables
5059. Vinos pobres, vinos intomables, no se recomiendan para nada.

En Europa, las tablas tiene diferentes rangos y pueden ser de 1 a 5 ó de 1 a 10. Fuera de esa mínima diferencia numérica las tablas básicamente califican lo mismo: calidad y carácter.